日本食物安全

最近家中嘗試停食白米，轉食92%玄米+4%小米+4%高粱。因為大部分玄米都是日本生產，就開始研究日本食物安全。

在這之前，通常我會選擇距離福島比較遠的縣，例如沖繩、福岡、鹿兒島那些，心想只要地下水不相連應該ok吧？有時遇到很想吃的，青森跟北海道也會買。而且每餐吃不同的東西，相對風險較低。

米就不同，是主食。

看過無數個日本、台灣、德國、英國、美國關於核輻射與食物安全的videos和文章，最終發現美國FDA的網站最詳細，羅列自2011年3月開始日本政府的措施與美國的進口管制：

https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_621.html

雖然要大概10分鐘才會看完，但如果你有吃日本食物，這個時間值得花。都是factual information，其中Guidance的部分有關現行不可進口美國的日本食物（按縣分類）。

如果沒時間，可以參考一個在台日本人的分享。個人認為「檢出輻射的食材與產地」的段落最有參考價值。

https://www.huf.org.tw/essay/content/1947

這樣研究了一個小時之後，我就出發去附近的超級市場。因為今晚吃韓國烤肉，想買烤肉醬。突然，我看到日本人氣燒肉店的烤肉醬的家用版本！！😍

反轉細看製造商和原料來源......

oh，ibaraki ken😞 

那個在福島核電廠正下方的茨城県。

怎樣可以知道該注意哪些縣呢？請參考上面台灣文章中「檢出輻射的食材與產地」圖中提到的「要注意産地」和「やや注意産地」，圖上也有簡單解釋。

李光耀看美國與阿富汗

李光耀是我中學開始就很欣賞的人。那時候我甚至考慮過去新加坡唸高中。我欣賞的不是他在新加坡的管治策略，而是他的思維。

美國與阿富汗的事，李光耀2009年接受訪問這樣說（以下是3分45秒節錄）：

充滿童年回憶的角落

小時候特別喜歡買文具。

走進教協的超級市場，第一時間就去看文具。連續伸延全個走道的透明四方格子裡，放著各種各樣的好東西。鉛筆、擦膠、原子筆、鉛芯筆、螢光筆、漿糊筆、印仔...... 每一個產品各有多種款式，讓當年個子還是很小的我有一種被喜歡的東西前後包圍的感覺。用當時在學校剛學到的話來說，是「琳瑯滿目」、「目不暇給」。

那裡的東西都是本少利薄，可能不為牟利，只為提供老師一個可以低廉價格買小禮物送學生的地方。也因為這樣，每次去那邊都大豐收，儘管小時候零用錢不多。

長大了出社會工作之後沒有再去，一來不是會員不可以買，二來用筆寫字的機會少之又少。直到開始教書，不知道為什麼突然重拾買文具的樂趣。平日多數去muji，有一天跟同事去了教協。

隔了很長的一段時間再去，格局也沒有變，是小時候看到的樣子。一進去就有滿滿的回憶。

近年大約一年去三幾次。文具少買，反而會買家品食物，光顧旁邊的書店。一直保持去那邊的習慣，是為了滿滿的童年回憶。就像我阿嫲喜歡偶爾長途跋涉去深水埗賣布的地方逛逛，儘管她已經沒有用衣車很多年。

別了，那一去不復返的歲月。

別了，教協！

相對

朋友的兒子IQ達140，問我怎樣教。

我不知道實際方法，因為每個人都不同。不過，我覺得有一件事很重要，是讓資優兒有機會接觸比自己厲害的人。

其實所有東西都是相對。就算是資優，世界上都一定還有人的腦筋比你好，也一定有人比不上你。當資優兒在一個環境好像經常在無敵狀態，久而久之有種無人能及自己的錯覺，我就覺得不好。

如果能夠跟一些某個範疇比自己厲害的人學習，就可以透過別人對自己有所啟發和幫助，從而學會幫助其他人。

畢竟社會需要的不只是學術能力。小朋友的時候，在亞洲的教育系統裡，會讀書會考試的確有一定的優勢。出了社會，大家都聽說過「識人好過識字」。如果「唔識人」，那麼，讓自己變成對別人有幫助（商界又稱「利用價值」），也讓別人幫助自己，我想是一個很重要的技巧 —— 一個需要自小熟習的技巧。

畢業在瘟疫蔓延時

回大學看到很久沒有見面的學生，適逢新學期快要開始。

我：你下個sem揀左咩course呀？

學生：我畢左業喇！

😮 

對耶，2020年1月他已經Year 3。因為長期work from home，我好像對去年的事沒有很深刻的記憶。

那是一個成績頂尖的學生，畢業遇上不知道什麼時候才看到盡頭的疫症。

雖然我們一般覺得找工作是成績越好越容易找，但是我覺得有時候是時勢造英雄。

學生說，不打緊。他在準備唸碩士，趁經濟慢慢復甦之時，學一門可以換取專業資格的課程，順便去外國增廣見聞。

另一個舊學生比較難搞，2018年大學畢業之後去外國學開飛機，念完碰上半世紀難得一見的航空業大蕭條。最後他去了教大提琴，還笑說自己在’connecting the dots’.

*以上個人經驗，徵得懂開飛機和拉大提琴的舊學生許可才寫。我們還說笑，不如在這裡幫他貼個招生廣告😆