宇治金時

在這裡從來都是寫教育，但近來實在太忙了，需要轉轉話題，改變一下心情。

宇治今時，是我在這裡的網名，也是我很喜歡吃的甜品。

最好吃的字治金時，是在日本京都的宇治吃的。品嚐到的不僅是甜品，還有當地的悠閒和寧靜。甜品不像飯麵這些必需品，是需要時間慢慢嘆的好東西，所以難怪甜品店充斥著女生。男生大概很少會有興趣花長時間特意跑去一間專吃甜點的店，花上個多小時慢慢吃一個本來不需吃的東西吧。

要吃味道很好的宇治金時，不一定要走到日本那麼遠。香港也有一間做得不錯。大約三、四年前在紅磡偶然發現一間宇治金時做得很好的店。Openrice搜查看看，原來紅磡的店沒了，只有一間新店在尖沙咀。食評參差不齊，毀譽參半，但我覺得它以前在紅磡的宇治金時，是做得很出色的。也許這種小眾趣味，本來並不屬於節奏急促的香港，所以會有食客在食評表示速度太慢，等候時間太長，服務態度欠佳。

今年夏天找個閒日下午去試試看。

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以前去紅磡每次都點宇治金時，是跟日本很接近的味道，甜而不膩。尖沙咀店沒試過，但有興趣的話，可試試看: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=97638，或者在人流較少的時段會有不錯的感覺。

 

宇治金時，正是左上的紅綠配。宇治綠茶，配上今時紅豆，字治今時也。那不是吃了會令你覺得好味到「嘩!」一聲的超勁甜品，而是一個散發著淡淡甜味的和風甜品，比較適合帶著優閒的心情去慢慢吃慢慢dap真啲。